Champignons-Pfanne (きのこの煮込み)

だいぶ季節外れですが、ドイツのクリスマスマーケットの屋台で出される料理の一つChampignons Pfanneというキノコ煮込みがあります。いろんなところで食べれるのですが、一昨年の冬に、Baden-Badenのクリスマスマーケットで食べたChampignons-Pfanneが特に美味しく、どうにか再現したいとずっと思っていました。
Baden-Badenで食べたときの写真。

「champignonpfanne（キノコ煮） weihnachtsmarkt（クリスマスマーケット）」と検索して出てきたレシピなどを参照しながら作るようになって、だいぶそれらしいものができるようになってきました。材料はいたっていシンプルで、マッシュルームと玉ねぎだけ。しかも調理法も簡単で、玉ねぎとマッシュルームをフライパンでオイルと一緒に全体が飴色になるまでしっかり炒め、パプリカパウダーとガーリックパウダーを全体をなじませる。水とブイヨン、バルサミコ酢を入れて煮詰めれば完成です。食べる際には、ニンニクソースをかけて食べます。

• 白いマッシュルーム（大きければ４等分）
• 玉ねぎ（薄くスライス）
• ブイヨン１個
• パプリカパウダー
• ガーリックパウダー
• バルサミコ酢
• オリーブオイル
• ガーリックソース（写真のピンクのラベル）

このレシピにしてから、オットットも「だいぶ近いと思う」とのこと、ただお互いまだなんとなく違う気がするので、答え合わせは今年の冬にまたBaden-Badenのクリスマスマーケットに食べに行くしかなさそうです。

クライミングロープの手入れ

一番初めにカールスルーエに来た際、ジム用に購入したクライミングロープがさすがに２年ほどたち黒くなってきたので、クリーニングをすることに・・・実はこのロープはもともと７０メートルロープを半分に切って友達と分けたもので、先日半分にしたロープの持ち主に会いそのロープの綺麗さにちょっとショックを受けて洗濯を決意しました。

外岩で使っているわけではないので、とりあえずぬるま湯洗いだけをしてみることにしました。結構水が黒くなり、風呂桶がかなり汚くなってしまいました。

２度洗いして、タオルかけに干して水を切ります。これでもダメなら、ロープ用の洗剤で洗ってみる予定です。

おまけ：ロープの末端処理
先日、日本から送ってもらった荷物の一つ、ナイロンロープカッターを試してみました。ハンダゴテのカッターのようなもので、先端を熱処理しながら切ることができます。

ちょっとヘタってきたロープの両端１メートルぐらいを切りました。断面も綺麗で、ほつれてくる心配なく満足な仕上がりです。

ティッシュ

ドイツに来てちょっとビックリしたのが、ティッシュの分厚さでした。

日本ですと、一枚のティッシュは薄い２枚からなっているのが普通ですが、ドイツでは４枚・・・分厚すぎて使いにくいのと、なんとなく１回使っただけで捨てるのはもったいないと思うぐらいの高級感があります。かといって分けて使うのも嫌なので、我が家では２枚重ねのKosmetiktücherという物を使っています。大抵ティッシュ売り場ではなく、コットンパフや綿棒などが置いてあるところに置いてあり、最初は見つけるのに苦労しました。

箱の表か裏にはzweilagig もしくは2-lagigと書いてあります（lagig=ply）

Kosmetiktücherは大抵１５０枚入りで、普通のティッシュは１００とか９０枚入りになります。

ドイツのポケットティッシュ。日本のものよりパッケージは細めで、素材はペーパーナプキンぐらいの丈夫さがあります。

もちろん４枚重ね（4-lagig）です

オットットのお気に入りはなんと言っても日本のティッシュ。帰国の際にトランクの隅に詰めてきたこちらの鼻セレブをドイツでも大事に使っています。

パンケーキ

久々にホットケーキが食べたくなり、スーパーで見つけたちょっと変わった商品を試してみました。
Mondominというとコーンスターチか？と思わず思ってしまうのですが、Mondomin社はホットケーキミックスも出しています。

 作り方はいたって簡単で、裏に絵が描いてあるとおり、「ボトルを振る->ボトルに直接牛乳340mL入れる->ボトルを振る」でホットケーキの生地の完成です。

このボトルから直接フライパンに落として焼きあげれば完成という、なんともお手軽な製品でした。

American Pan Cakeと書いていあったので、味はどうかな・・？と不安でしたが、アメリカのパンケーキミックスよりずっとこっちのほうが美味しい！とオットット。（オットットはアメリカのパンケーキミックスが好きではなく、森永など日本製のホットケーキミックス好きです）

たまにしかやらないので、こういう使いきりタイプが便利です。

DHL

日本のクロネコヤマトなどの素晴らしい宅配システムを知っていると、海外の宅配システムの不便さには怒りを通り越して、唖然とすることもしばしばです・・・たとえばシアトルのUPSでstandard shippingとすると、大体１０日営業日ぐらいは見ておく必要があります。というのも何故か家から２０マイルほど離れた集配所（車で３０分ほどのところ）に２～３日も留め置かれて、近所の営業所に到着するまではオンライン上でステータスが見れても、取りに行くことはできなかったりするからです。
今回日本からドイツに電化製品とちょっとした雑貨を実家から送ってもらったのですが、ドイツの税関の厳しさや、ドイツ側で配達を請け負うDHLの評判の悪さもあり、スムーズに届くことなど全く期待をしていなかったので、まあ１か月以内に届くといいな・・・ぐらいの気分でしたが、なんと営業日6日で到着という素晴らしい速さで荷物が届き、私もオットットもビックリでした。

日本からはEMSで発送してもらったので、ステータスはDHLのページでもこんな感じでみることができます。荷物の出入国や、税関や荷物のある宅配センターなどが順次表示されていきます。受け取りは配達員の方が持っていた入力端末にサインして完了でした。発送の際にはインボイスが１通（郵便局のサイトにフォーマットあり）とEMSの伝票だけで大丈夫です。税関に関しては内容物の価値などで税金が課されるらしいのですが、伝票に表示した金額は２万円越えていましたが、不思議なことに税金もとられずすみました。

今回一番心待ちにしていたのはこちらの靴の消臭・除菌・乾燥機 リフレッシューズという製品です。

今までドイツで使用していた同じ機械が4月の初旬にまったく動かなくなり再度購入です。（もちろん日本のものなので、変圧器を挟んでの使用ですが、保証対象外であることには変わりないので泣く泣く買い換えです）
クライミングシューズの手入れ専用ですが、この機械がないとシューズの中が不快であるだけでなく、$100以上のシューズ買い換え頻度が高くなりとても不経済なので、私たちの生活には欠かせない製品です。